Menu

Уха с лосося с ноткой лимона, приготовленная Артуром на паркинге

0 Comment


Артур Качоровский прислал свой рецепт ухи с лосося, которую приготовил, когда делал отстой на паркинге. Есть только одно фото ухи, и как объяснил Артур: “не могу написать точный вес и количество ингредиентов, т.к. не подумайте, не хвастаюсь, но я одарен способностью готовить и добавлять все на глаз”. Здесь я его понимаю, так как у меня тоже присутствует этот талант, поэтому сам попробую прикинуть количество ингредиентов.
УХА С ЛОСОСЯ С НОТКОЙ ЛИМОНА – СКЛАД:

✓ 1 луковица или лук-порей
✓ 2 бульонных  кубика
✓ консервированный зелёный горошек морковь – если есть возможность то свежие
✓ несколько штук картофеля
✓ 4 зубчика чеснока
✓ кусочек свежего имбиря
✓ паста карри
✓ филе лосося
✓ свежий укроп
✓ 2 дольки лимона
✓ кислая сметана к супу
✓ специи: соль, перец

Уха с лосося с ноткой лимона – приготовление:

Луковицу или лук-порей(можно оба лука) мелко порезать и поджарить на подсолнечное масле, залить двумя литрами воды, добавить два бульонных кубика, порезанный картофель.
Четыре зубчика чеснока и мелко порезанный имбирь поджарить минуту на сковороде и добавить к супу. Приправить большим количеством пасты карри, перца и посолить по вкусу.
Довести до кипения, когда картофель будет почти готов, добавить консервированные  горошек и морковь (если морковь свежая, её нужно добавить в самом начале готовки).
Лимон поджарить на сухой сковороде, лучше всего на сковороде-гриль и добавить в конце готовки.
Лосось порезать на кубики, добавить в суп когда все ингредиенты будут мягкие и готовить 1 минуту.
Всё забелить сметаной и посыпать свежим, мелко порезаным укропом.
Приятного аппетита.

Добавить комментарий

%d такие блоггеры, как: