Menu

Уха з лосося з ноткою лимону, приготована Артуром на паркінгу

0 Comment


Артур Качоровський надіслав свій рецепт ухи з лосося, яку приготував коли крутив паузу на паркінгу, будучи у відрядженні. Є лише одне фото готової ухи, і як написав Артур: “не можу написати точну кількість складників, бо не вихваляючись, наділений талантом додавати все на око. Я його розумію, бо сам маю такі здібності 🙂 тому спробую самостійно визначити кількість складників.
Уха з лосося з ноткою лимону – складники:

✓ 1 цибуля або пір
✓ 2 бульйонні кубики
✓ консервований зелений горошок і морква, (але якщо є можливість, то краще свіжі)
✓ декілька картоплин
✓ 4 зубки часнику
✓ шматочок свіжого імбиру
✓ паста каррі
✓ філе лосося
✓ свіжий укроп
✓ 2 шматочки лимону
✓ сметана
✓ спеції: сіль, перець

Уха з лосося з ноткою лимону – приготування

Цибулю або пір (можна обидва)  дрібно порізати і підсмажити на олії, залити двома літрами води, додати два бульйонні кубики, декілька порізаних картоплин.
Чотири зубки часнику і дрібно посічений або стертий на терці імбир легко підсмажити на пательні і також додати до решти. Усе приправити великою кількістю пасти каррі і посолити до смаку. Довести до кипіння, і коли картопля буде м’яка, додати консервований зелений горошок і моркву (якщо морква свіжа, її треба додати з самого початку готування).
Лимон підсмажити на сухій пательні, а ще краще на пательні-гриль, і додати в самому кінці готування ухи.
Лосося порізати на квадратики, кинути в уху коли усі складники будуть готові і готувати 1 хвилину.
Додати сметану, і посипати свіжим, дрібно посіченим укропом.
Смачного.

Напишіть відгук

%d блогерам подобається це: