Menu

Miesiąc: Wrzesień 2017

Zupa fasolowa na chorizo

30 września 2017

W transporcie można planować, a życie i tak robi swoje. Miał być weekend na Montseny Sur, ale parking był już pełny i stoję w Tarragonie. Miałem gotować bigos cygański, ale na La Jonquerze nie było odpowiednich składników (na Jeleniu bida w sklepie – oczywiście oprócz alko 😉), więc będzie zupa fasolowa na chorizo. Skład: ✓ […]

Przepisy Weekendowe gotowanie Zupa

Co gotujecie na weekend?

29 września 2017

Co gotujecie na weekend? Ja prawdopodobnie zrobię bigos cygański, o ile uda mi się jutro rano zrobić odpowiednie zakupy na „Dżangłerze” 😉 Jak ktoś będzie w pobliżu, to zapraszam na obiad na Montseny Sur (strzeżony) przed Barceloną. A jak mnie rozpoznać? Po DAFie 08 Szef Kuchni TruckeraMoje pomysły na jedzenie w trasie. Czasem zaskakujące – […]

Poza kuchnią Weekendowe gotowanie

Kanapki z kiełbasą, mozarellą i pomidorem

27 września 2017

Na śniadanie lekko i zdrowo, czyli kanapki z oliwą (używam na chleb zamiast masła), kiełbasą, mozarellą i pomidorem. Do smaku sól i pieprz Szef Kuchni TruckeraMoje pomysły na jedzenie w trasie. Czasem zaskakujące – niektórzy mówią o nich „bieda” – czasem bardzo proste, czasem skomplikowane, ale zawsze dużo lepsze od gotowców typu ADR ze sklepu. […]

Przepisy Śniadanie, kolacja

Jajecznica na krewetkach

26 września 2017

Na śniadanie jajecznica na krewetkach, z pieprzem i tabasco, bo lubię na ostro Szef Kuchni TruckeraMoje pomysły na jedzenie w trasie. Czasem zaskakujące – niektórzy mówią o nich „bieda” – czasem bardzo proste, czasem skomplikowane, ale zawsze dużo lepsze od gotowców typu ADR ze sklepu. Nazywam się Marcin Marek Kucharzyk, jestem zawodowym kierowcą i amatorskim […]

Przepisy Śniadanie, kolacja

Biała kiebasa duszona w piwie

25 września 2017

Proste danie prawie na szybko czyli biała kiełbasa z cebulą, duszona w piwie. Można dusić w całości, ponacinać, pokroić w plastry lub kostkę. Jak się chce to można najpierw podsmażyć na patelni, a dopiero potem zalać piwem i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu przez 30-40 minut, aż cebula zacznie się rozgotowywać. Czasem pod koniec […]

Drugie danie Na szybko Przepisy Weekendowe gotowanie

Lejek do słoików

23 września 2017

Jakie jest najważniejsze narzędzie podczas zalewania słoiczków w trasę? Szeroki lejek. Dzięki niemu nic nie kapie po słoiku i nie trzeba wycierać przed zakręceniem. Moja metoda przy zalewaniu słoików to odcedzenie gęstego przez grube sito, potem nakładam po równo gęste, a następnie zalewam odlaną „wodą”. Szef Kuchni TruckeraMoje pomysły na jedzenie w trasie. Czasem zaskakujące […]

Sprzęt kuchenny W trasę Weki

Turecka zupa z kurczaka

20 września 2017

Tydzień w domu, więc można poszukać i popróbować nowych przepisów. Dziś gotuję zupę turecką TAVUKLU ŞEHRİYE ÇORBASI, czyli po naszemu hybrydę rosołu i pomidorówki, ale z suszoną miętą, sokiem z cytryny, ostrą papryką i świeżymi pomidorami. Jak wyjdzie, a zapowiada się nieźle, to na pewno będzie gotowane na weekendzie i wrzucę fotki z przepisem 🙂 […]

Przepisy Zupa

Napój izotoniczny

18 września 2017

Czasem po weekendzie potrzebny jest napój izotoniczny 😉 Szef Kuchni TruckeraMoje pomysły na jedzenie w trasie. Czasem zaskakujące – niektórzy mówią o nich „bieda” – czasem bardzo proste, czasem skomplikowane, ale zawsze dużo lepsze od gotowców typu ADR ze sklepu. Nazywam się Marcin Marek Kucharzyk, jestem zawodowym kierowcą i amatorskim kucharzem. http://kuchniatruckera.pl/o-autorze/

Napoje Przepisy

Weki na 3 miesiące

17 września 2017

Wekowanie na 3 miesiące. Jak wekować żeby słoiki wytrzymały 3 miesiące bez lodówki? Ta metoda nazywa się »tyndalizacja« i pochodzi od nazwiska irlandzkiego uczonego Johna Tyndalla, który ją opracował. Polega na trzykrotnej pasteryzacji przeprowadzanej w temperaturze 120°C w dwudziestoczterogodzinnych odstępach. Na pierwszym zdjęciu słoik z tyndalizacji, którą wykonałem w dniach 11-13 czerwca, na drugim potrawa […]

W trasę Weki

Spaghetti z białej kiełbasy duszone w piwie

16 września 2017

Przepis na Sos Do Spaghetti z białej kiełbasy duszonej w piwie. Skład: ✓ paczka białej kiełbasy ✓ cebula, czosnek ✓ pomidory w kawałkach ✓ 0,5l piwa ✓ oliwa ✓ bazylia, sól, pieprz ✓ parmezan Przygotowanie: Kiełbasę i cebulę drobno kroję i smażę. Pod koniec smażenia dodaje drobno posiekany czosnek, na ok 2-3 minuty. Po wysmażeniu […]

Drugie danie Przepisy Weekendowe gotowanie