Kuchnia Truckera
Gotowanie w trasie, dania do słoika, przepisy kierowcy.
Gotowanie w trasie, dania do słoika, przepisy kierowcy.
Szoferki i szofery! Studentki i studenci! Podróżniczki i podróżnicy! Matki, żony i kochanki! Zakrętki i słoiki! Oto nadeszła chwila wiekopomna. Za namową kilku osób założyłem konto na Patronite i właśnie dostałem wiadomość, że pozytywnie przeszło weryfikację. Jeśli znajdą się miłe duszyczki, które sypną miedzią, to obiecuję, że nigdy przenigdy nie wstawię żadnej reklamy na stronę, […]
W ostatni weekend w trasie w tym roku nie mogło zabraknąć weekendowego gotowania. Tym razem sam, bez gości, zrobiłem żeberka duszone w piwie z pomidorami, pieczarkami i białą kiełbasą. Potrawa dość prosta do wykonania, choć trochę pracochłonna i wymagająca dwóch naczyń: dużego garnka i patelni. Jako, że dzień dziś smętny i leniwy, a pracy przy […]
Na weekendowe gotowanie we Francji pod Orleanem zapowiedzieli się goście z mojej firmy: małżeństwo jeżdżące na podwójnej obsadzie Edyta i Andrzej. Andrzej kilkukrotnie przysłał mi przepisy z gotowania podczas weekendu, które były tutaj opublikowane, m.in. Szparagi z marchewką i cebulą podane z kotletem wieprzowym i ziemniakami i Letnia zupa na szybko w wykonaniu Andrzeja. Postanowiłem […]
Weekendowe gotowanie znowu idzie pełną parą, w przeciwieństwie do poprzedniego wyjazdu. Tym razem ugotowałem bardzo prostą, pikantną zupę grzybową na żeberku. Cały przepis na zupę to ugotować bulion i dodać mrożonkę “Zupa Grzybowa”, więc nie powinien nikomu, nawet najbardziej opornemu amatorowi gotowania, sprawić żadnej trudności, a efekt jest lepszy niż dobry. Oczywiście poniżej jest skład […]
Ostatnia z propozycji na grudzień to warzywa na patelnię z bazylią, tymiankiem i szynką wieprzową. Do wykonania tego przepisu na szybkie, jednogarnkowe danie, które można zapakować do słoików w trasę potrzeba mięso z szynki wieprzowej i dwie mrożonki “Warzywa na patelnię z bazylią i tymiankiem” z Hortexu. Dodatkowo użyłem wegety domowej roboty wg przepisu z […]
Drugi przepis na słoiki w grudniową trasę to ekspresowe i bardzo proste danie o nazwie “mieszanka węgierska z podudziem z indyka”. Do wykonania tego dania wystarczy jeden garnek i średnio ogarnięty człowiek. W sumie to mieszanka mieszanek, bo użyłem dwóch różnych mrożonek: pierwsza to “Mieszanka Węgierska” z Hortexu, a druga to “Zupa Węgierska Pikantna” z […]
Przed moim ostatnim wyjazdem w trasę w tym roku wrzucam trzy propozycje przepisów na dania do słoików. Na początek mini bitki w sosie z suszonymi grzybami. Mini, a nie duże, bo ciężko byłoby zapakować duże bitki do słoika, a jeszcze trudniej je wyjąć. Potrawa jest trochę bardziej pracochłonna niż dwie następne (mieszanka węgierska z podudziem […]
Pikantny, autorski przepis na sos cayenne z papryki własnej hodowli to moje marzenie, które właśnie się spełniło. Papryka wyhodowana, zebrana na zielono, bo w Bieszczadach szybko robi się zimno (a może za późno wysiałem???), ale za dobrą radą żona zawinęła każdą paprykę w papierowy ręcznik, odłożyła w kartonie do piwnicy i po miesiącu każda papryczka […]
Zaległa zupa z weekendowego gotowania to zupa fasolowo-gulaszowa z indyka i białej fasoli. Zupa dość prosta do wykonania, choć trochę czasochłonna, bo najpierw trzeba obsmażyć mięso i cebulę, potem ugotować bulion, a na koniec wszystko wymieszać. Można również zabielić śmietaną. Zupa fasolowo-gulaszowa z indyka – skład: ✓ 0,5 kg mięsa z indyka ✓ jarzyna na […]
Czas na uzupełnienie zaległości, a jest ich trochę. Na pierwszy ogień idzie przepis na ostry sos dyniowo-paprykowy z wykorzystaniem papryki habanero. Sos świetnie się sprawdza do kanapek zamiast masła. Przy krojeniu habanero zalecam używać rękawiczek, bo niełatwo jest domyć ręce po kapsaicynie, a wg skali Scoville’a w habanero jest jej nawet do 300 tys jednostek, […]
Dzisiaj w weekendowym gotowaniu szef Kuchni Truckera “Wielki Słoik” poleca przepis na jednogarnkowe danie improwizowane z tego co znalazłem w kabinie, czyli filet indyczy w czerwonym winie, z pomidorami i kukurydzą. Robota tak się poskładała, że w środę zajechałem pod Milan, w czwartek o 15-tej rozładowałem i do dzisiaj nie mam roboty. Spedycja niestety nie […]
Copyright © 2017 Kuchnia Truckera Theme by: VWThemes
