Menu

Kuchnia Truckera na Patronite.pl

23 września 2018
Kuchnia Truckera na Patronite

Szoferki i szofery! Studentki i studenci! Podróżniczki i podróżnicy! Matki, żony i kochanki! Zakrętki i słoiki! Oto nadeszła chwila wiekopomna. Za namową kilku osób założyłem konto na Patronite i właśnie dostałem wiadomość, że pozytywnie przeszło weryfikację. Jeśli znajdą się miłe duszyczki, które sypną miedzią, to obiecuję, że nigdy przenigdy nie wstawię żadnej reklamy na stronę, […]

Poza kuchnią

Żeberka duszone w piwie z pomidorami, pieczarkami i białą kiełbasą

16 grudnia 2018
Żeberka duszone w piwie z pomidorami, pieczarkami i białą kiełbasą

W ostatni weekend w trasie w tym roku nie mogło zabraknąć weekendowego gotowania. Tym razem sam, bez gości, zrobiłem żeberka duszone w piwie z pomidorami, pieczarkami i białą kiełbasą. Potrawa dość prosta do wykonania, choć trochę pracochłonna i wymagająca dwóch naczyń: dużego garnka i patelni. Jako, że dzień dziś smętny i leniwy, a pracy przy […]

Drugie danie Przepisy Weekendowe gotowanie

Kotlety mielone duszone w piwie z warzywami na patelnię

13 grudnia 2018
Kotlety mielone duszone w piwie z warzywami na patelnię

Na weekendowe gotowanie we Francji pod Orleanem zapowiedzieli się goście z mojej firmy: małżeństwo jeżdżące na podwójnej obsadzie Edyta i Andrzej. Andrzej kilkukrotnie przysłał mi przepisy z gotowania podczas weekendu, które były tutaj opublikowane, m.in. Szparagi z marchewką i cebulą podane z kotletem wieprzowym i ziemniakami i Letnia zupa na szybko w wykonaniu Andrzeja. Postanowiłem […]

Drugie danie Przepisy Weekendowe gotowanie

Pikantna zupa grzybowa na żeberku

6 grudnia 2018
Pikantna zupa grzybowa na żeberku

Weekendowe gotowanie znowu idzie pełną parą, w przeciwieństwie do poprzedniego wyjazdu. Tym razem ugotowałem bardzo prostą, pikantną zupę grzybową na żeberku. Cały przepis na zupę to ugotować bulion i dodać mrożonkę “Zupa Grzybowa”, więc nie powinien nikomu, nawet najbardziej opornemu amatorowi gotowania, sprawić żadnej trudności, a efekt jest lepszy niż dobry.  Oczywiście poniżej jest skład […]

Przepisy Weekendowe gotowanie Zupa

Warzywa na patelnię z bazylią, tymiankiem i szynką wieprzową – słoiki w trasę

30 listopada 2018
Warzywa na patelnię z bazylią, tymiankiem i szynką wieprzową - słoiki w trasę

Ostatnia z propozycji na grudzień to warzywa na patelnię z bazylią, tymiankiem i szynką wieprzową. Do wykonania tego przepisu na szybkie, jednogarnkowe danie, które można zapakować do słoików w trasę potrzeba mięso z szynki wieprzowej i dwie mrożonki “Warzywa na patelnię z bazylią i tymiankiem” z Hortexu. Dodatkowo użyłem wegety domowej roboty wg przepisu z […]

Drugie danie Na szybko Przepisy W trasę Weki

Mieszanka węgierska z podudziem z indyka – słoiki w trasę

29 listopada 2018
Mieszanka węgierska z podudziem z indyka - słoiki w trasę

Drugi przepis na słoiki w grudniową trasę to ekspresowe i bardzo proste danie o nazwie “mieszanka węgierska z podudziem z indyka”. Do wykonania tego dania wystarczy jeden garnek i średnio ogarnięty człowiek. W sumie to mieszanka mieszanek, bo użyłem dwóch różnych mrożonek: pierwsza to “Mieszanka Węgierska” z Hortexu, a druga to “Zupa Węgierska Pikantna” z […]

Drugie danie Przepisy W trasę Weki

Mini bitki w sosie – słoiki w trasę

28 listopada 2018
Mini bitki w sosie - słoiki w trasę

Przed moim ostatnim wyjazdem w trasę w tym roku wrzucam trzy propozycje przepisów na dania do słoików. Na początek mini bitki w sosie z suszonymi grzybami. Mini, a nie duże, bo ciężko byłoby zapakować duże bitki do słoika, a jeszcze trudniej je wyjąć. Potrawa jest trochę bardziej pracochłonna niż dwie następne (mieszanka węgierska z podudziem […]

Drugie danie Przepisy W trasę Weki

Pikantny sos cayenne z papryki własnej hodowli

23 listopada 2018
Pikantny sos cayenne z papryki z własnej hodowli

Pikantny, autorski przepis na sos cayenne z papryki własnej hodowli to moje marzenie, które właśnie się spełniło. Papryka wyhodowana, zebrana na zielono, bo w Bieszczadach szybko robi się zimno (a może za późno wysiałem???), ale za dobrą radą żona zawinęła każdą paprykę w papierowy ręcznik, odłożyła w kartonie do piwnicy i po miesiącu każda papryczka […]

Przepisy Śniadanie, kolacja W trasę Weki

Zupa fasolowo-gulaszowa z indyka

10 listopada 2018
Zupa fasolowo-gulaszowa z indyka

Zaległa zupa z weekendowego gotowania to zupa fasolowo-gulaszowa z indyka i białej fasoli. Zupa dość prosta do wykonania, choć trochę czasochłonna, bo najpierw trzeba obsmażyć mięso i cebulę, potem ugotować bulion, a na koniec wszystko wymieszać. Można również zabielić śmietaną. Zupa fasolowo-gulaszowa z indyka – skład: ✓ 0,5 kg mięsa z indyka ✓ jarzyna na […]

Przepisy Weekendowe gotowanie Zupa

Ostry sos dyniowo-paprykowy habanero

27 października 2018
Ostry sos dyniowo-paprykowy habanero

Czas na uzupełnienie zaległości, a jest ich trochę. Na pierwszy ogień idzie przepis na ostry sos dyniowo-paprykowy z wykorzystaniem papryki habanero. Sos świetnie się sprawdza do kanapek zamiast masła. Przy krojeniu habanero zalecam używać rękawiczek, bo niełatwo jest domyć ręce po kapsaicynie, a wg skali Scoville’a w habanero jest jej nawet do 300 tys jednostek, […]

W trasę Weki

Filet indyczy w czerwonym winie, z pomidorami i kukurydzą

14 października 2018
Filet indyczy w czerwonym winie, z pomidorami i kukurydzą

Dzisiaj w weekendowym gotowaniu szef Kuchni Truckera “Wielki Słoik” poleca przepis na jednogarnkowe danie improwizowane z tego co znalazłem w kabinie, czyli filet indyczy w czerwonym winie, z pomidorami i kukurydzą. Robota tak się poskładała, że w środę zajechałem pod Milan, w czwartek o 15-tej rozładowałem i do dzisiaj nie mam roboty. Spedycja niestety nie […]

Drugie danie Przepisy Weekendowe gotowanie