Menu

Tag: weki

Wekowanie, pasteryzacja, tyndalizacja, pakowanie próżniowe

8 sierpnia 2018
Wekowanie, pasteryzacja, tyndalizacja, pakowanie próżniowe

Wekowanie, pasteryzacja, tyndalizacja, pakowanie próżniowe. Dostaję sporo pytań jak przechowywać jedzenie zabierane w trasę, więc postanowiłem napisać artykuł, żeby nie przepisywać ciągle tych samych treści. Podstawowym sposobem, który ja używam jest wekowanie połączone z pasteryzacją. Drugim sposobem na bardzo trwałe zabezpieczenie przetworów jest tyndalizacja, która jest niestety najbardziej czasochłonna. Coraz więcej kierowców korzysta też z […]

Pakowanie próżniowe W trasę Weki

Kiełbasianka czyli kiełbasa w słoiku

1 lutego 2018
kiełbasianka kiełbasa w słoiku

Kolejny z przepisów do przygotowania w domu na słoiki w trasę to kiełbasianka, czyli kiełbasa w słoiku z pyszną galaretką. Własne wędliny warto robić z kilku powodów, między innymi dlatego, że są smaczniejsze i tańsze niż sklepowe, a do tego można praktycznie dowolnie kształtować skład i smak. Poniższy przepis to jeden z najprostszych na kiełbasę […]

W trasę Weki

Gulasz Węgierski – słoiki w trasę

31 stycznia 2018
gulasz węgierski - słoiki w trasę

Przepis na gulasz węgierski, który można zapasteryzować i wziąć w słoikach w trasę. Szukałem w internecie informacji na temat gulaszu węgierskiego, a dokładnie o tradycyjnym, węgierskim przepisie na gulyás i znalazłem informację, że nie ma jednego “tradycyjnego”, gdyż każdy gotuje po swojemu. Wspólnym mianownikiem jest zawsze smalec, papryka słodka, kminek i mięso, a reszta dodatków zależy od […]

Drugie danie Przepisy W trasę Weki

Klopsiki z indyka w sosie pieczarkowym

3 stycznia 2018
Klopsiki z indyka w sosie pieczarkowym

Nowy rok, nowa trasa, nowe słoiki. Dzisiaj polecam klopsiki z indyka w sosie pieczarkowym z pieczarkami, które ugotowała moja cudowna żona 😍, a ja pasteryzowałem. Klopsiki z indyka w sosie pieczarkowym – skład: ✓ 1 kg filetu z indyka ✓ 1 kg pieczarek ✓ 3 ząbki czosnku ✓ 4 pęczki kopru ✓ 1 jajko ✓ […]

Drugie danie Przepisy W trasę Weki

Indyk po chińsku – słoiki w trasę

28 listopada 2017
Indyk po chińsku

Indyk po chińsku czyli trzecia propozycja na słoiki w trasę, którą przygotowałem wraz z żoną. Indyk po chińsku – skład: ✓ 0,8 kg filetu z indyka ✓ 0,8 kg pieczarek ✓ 2x mrożonka Mieszanka Chińska Hortex ✓ 2x przyprawa Knorr Fix Do Potraw Chińskich ✓ sos sojowy ✓ świeży korzeń imbiru – ok 4-5 cm […]

Drugie danie Przepisy W trasę Weki

Strogonow z indyka – słoiki w trasę

27 listopada 2017
Strogonow z indyka

Drugi przepis na słoiki w trasę to strogonow z indyka. Strogonow z indyka – skład: ✓ 2 udźce z indyka – bez kości ✓ 1 kg pieczarek ✓ 2 duże cebule ✓ 2 czerwone papryki ✓ pół słoika korniszonów ✓ przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz. Strogonow z indyka – przygotowanie: Drobno pokrojoną cebulę […]

Drugie danie Przepisy W trasę Weki

Leczo – słoiki w trasę

26 listopada 2017
Leczo

Pierwszy dzisiejszy przepis na słoiki w trasę to leczo. Leczo – skład: ✓ 0,5 kg kiełbasy ✓ 1,5 kg cukinii ✓ 2-3 duże czerwone cebule ✓ 2 pudełka pomidorów krojonych Pudliszki ✓ 4 czerwone papryki ✓ przyprawy: sól, pieprz, słodka i ostra papryka. Leczo – przygotowanie: Cebule drobno pokroić i podsmażyć, na drugiej patelni podsmażyć […]

Drugie danie Przepisy W trasę Weki

Spaghetti i zupa ogórkowa – słoiki w trasę

12 listopada 2017
Spaghetti i zupa ogórkowa

Spaghetti i zupa ogórkowa – kolega Konrad podesłał zdjęcie i przepisy swoich dań do słoików, zrobionych przed wyjazdem w pierwszą trasę. Słoiki oczywiście zapasteryzowane. Spaghetti – skład: ✓ 500 gramów mięsa mielonego wieprzowo-wołowego ✓ 400 gramów makaronu ✓ pół średniej cebuli ✓ sos słodko-kwaśny Łowicz (500g) ✓ sól i pieprz do smaku. Spaghetti – przygotowanie: […]

Drugie danie Od czytelników Przepisy W trasę Weki Zupa

Słoiki w trasę

12 września 2017
Słoiki w trasę

Słoiki w trasę gotowe, można jechać na trzy tygodnie Część słoików zostaje w domu, na 3 tygodnie wystarcza mi około 17 sztuk, bo w weekend zawsze gotowanie weekendowe z tego co się kupi w sklepie, albo zrobi zrzutkę na parkingu “co kto ma w lodówce”. Słoiki w trasę przygotowuję wspólnie z żoną, tzn ja robię […]

W trasę Weki