Menu

Kategoria: Zupa

Zupa paprykowo-pomidorowa zabielana mlekiem kokosowym

29 sierpnia 2018
Zupa paprykowo-pomidorowa zabielana mlekiem kokosowym

Znowu miałem sporą przerwę w weekendowym gotowaniu, więc pora nadrobić zaległości. Dzisiaj przedstawiam własnego pomysłu przepis na zupę paprykowo-pomidorową zabielaną mlekiem kokosowym, którą gotowałem dwa tygodnie temu w Hiszpanii. Zupa paprykowa musi być ostra, więc oprócz słodkiej zielonej papryki użyłem 6-ciu papryczek chili, po 3 zielone i czerwone. Poza głównymi składnikami i solą nie trzeba […]

Przepisy Weekendowe gotowanie Zupa

Zupa z mielonego mięsa z ziemniakami i kaszą pęczak – słoiki w trasę

8 sierpnia 2018
Pikantna i gęsta zupa z mielonego mięsa z ziemniakami i kaszą pęczak - słoiki w trasę

Ostatnie danie do słoików na wyjazd, które wczoraj ugotowałem to pikantna i gęsta zupa z mielonego mięsa z ziemniakami i kaszą pęczak. Mięso które użyłem w tym przepisie na zupę to szynka wieprzowa, które zmełłem (‘zmełłem’, a nie ‘zmieliłem’ – tak mnie uczyła pani na języku polskim w podstawówce) wraz z porem, bo bardzo lubię […]

Przepisy W trasę Weki Zupa

Kapuśniak z dziczyzną wg przepisu teścia – słoiki w trasę

6 czerwca 2018
Kapuśniak z dziczyzną

Trzeci z obiecanych czterech przepisów do słoików na wyjazd to kapuśniak z dziczyzną wg przepisu mojego teścia. Dziczyznę oczywiście można zastąpić łopatką bądź karkówką wieprzową. Niestety tak jak z poprzednim przepisem, czyli indykiem po meksykańsku, nie zdążyłem zrobić więcej zdjęć, bo byłem zajęty układaniem płytek w remontowanym pokoju, indyka gotowała żona, a kapuśniak gotował teść. Kapuśniak […]

Przepisy W trasę Weki Zupa

Zupa fasolowa »dwie fasole« z boczkiem

29 kwietnia 2018
Zupa fasolowa »dwie fasole« z boczkiem

Miałem nic nie gotować na weekend, ale jednak zabrałem się dziś za gotowanie i upichciłem zupę fasolową “dwie fasole” z boczkiem i świeżymi pomidorami.  Opcja z rosołem nie wypaliła, bo kogut był za szybki i wolał wolność na parkingu od gorącej kąpieli w moim garnku 😉 Wczoraj na Polleyu kupiłem boczek krojony i puszkę fasolki […]

Przepisy Weekendowe gotowanie Zupa

Zupa pomidorowa z papryką i selerem naciowym

16 kwietnia 2018
Zupa pomidorowa z papryką i selerem naciowym

Kolejny weekend po weekendzie. Piątek, sobota, niedziela była jazda, w nocy z niedzieli na poniedziałek rozładunek i dopiero w poniedziałek od 5-tej rano pauza weekendowa 24h. A skoro weekend, to musi być weekendowe gotowanie. Na dzisiaj wymyśliłem zupę pomidorową z papryką i selerem naciowym. Wielkie słowo “wymyśliłem”, a pewnie znajdzie się kilka osób, które rzucą […]

Przepisy Weekendowe gotowanie Zupa

Żurek wielkanocny na zakwasie

31 marca 2018
Żurek wielkanocny na zakwasie

Pora wrzucić zaległe przepisy. Na początek Weekendowy żurek wielkanocny z zakwasu na wędzonej kości, z grzybami, jajkiem i kiełbasą. Niestety brakło mi kilku składników np. korzenia chrzanu i białej kiełbasy, ale mimo to wyszedł całkiem niezły. Koledze smakował 🙂 a to najważniejsze. Żurek wielkanocny – skład: ✓ zakwas na żurek ✓ kość wędzona ✓ suszone […]

Przepisy Weekendowe gotowanie Zupa

Zupa ogórkowa ze słodką wędzoną papryką

26 marca 2018
Zupa ogórkowa

Drugi dzień weekendowego gotowania w towarzystwie busiarzy zaowocował zupą ogórkową, ugotowaną na udkach z kurczaka, polędwiczkach z indyka i z dodatkiem słodkiej wędzonej papryki. Ktoś się może przyczepić, jak w przypadku cheeseburgerów, że znowu tylko gotowiec i “to nie jest przepis, tylko lista składników do połączenia“, bo kupiłem tarte ogórki kiszone, a nie w całości, […]

Przepisy Zupa

Zupa z gwoździa

25 lutego 2018
Zupa z gwoździa

Ostatni weekend przed zjazdem do domu zazwyczaj skutkuje tym, że zapasy wzięte z Polski są już mocno przetrzebione i trzeba improwizować, dlatego dzisiaj ugotowałem zupę z gwoździa. Do tego doszedł fakt, że z powodu gonitwy w robocie miałem kłopoty ze zrobieniem zakupów na weekendowe gotowanie. Jedyny sklep, w którym miałem okazję się zaopatrzyć to minisklepik […]

Przepisy Weekendowe gotowanie Zupa

Barszcz ukraiński z ukraińskiego przepisu

17 lutego 2018
Barszcz ukraiński

Obiecany dwa dni temu barszcz ukraiński jest już gotowy. Pierwszy raz od założenia Kuchni Truckera miałem gościa na obiedzie – Krzysztof przejeżdżał przez Rouen i zrobił krótką pauzę na obiad – zdjęcie na dole :). Barszcz ukraiński to dość czasochłonna zupa, choć nie zawierająca zbyt dużo składników, ale warta poświęcenia tego czasu. To jedna z […]

Przepisy Weekendowe gotowanie Zupa

Zupa włoska – szybka, pyszna zupa

12 stycznia 2018
Zupa włoska

Dziwny weekend, bo kazali mi robić 24h z czwartku na piątek, więc na szybko gotuję dziś zupę włoską, a raczej małą wariację na jej temat, bo zapomniałem zabrać z PL ziemniaków (do momentu gotowania byłem przekonany, że wziąłem) i nie kupiłem cienkiej kiełbasy. Zamiast ziemniaków użyłem garść makaronu, a zamiast cienkiej kiełbasy (zwyczajna, toruńska, śląska […]

Przepisy Weekendowe gotowanie Zupa