Menu

Klopsiki z koperkiem i porem w sosie czosnkowym

2 komentarze


Drugi z przepisów do słoików w trasę to klopsiki z koperkiem i porem w sosie czosnkowym. Przepis pochodzi ze strony Ewy Wachowicz, ale został przez moją żonę lekko zmodyfikowany. Przede wszystkim zamiast piersi z indyka została użyta łopatka wieprzowa – bo akurat była pod ręką – i por zamiast papryki chili. Reszta jest praktycznie taka sama.
Klopsiki z koperkiem i porem w sosie czosnkowym

Klopsiki z koperkiem i porem w sosie czosnkowym – podsmażone klopsiki

Klopsiki z koperkiem i porem w sosie czosnkowym – skład:

✓ 1 kg łopatki (mielonej lub zmielić w domu – ja wolę zmielić osobiście, ponieważ mogę wykroić zbędny tłuszcz)
✓ 1 duży por
✓ 1 jajko
✓ 1 szklanka mleka
✓ 1 szklanka bulionu
✓ 4-5 ząbków czosnku lub czosnek w proszku
✓ świeży lub mrożony koperek.

Klopsiki z koperkiem i porem w sosie czosnkowym

Klopsiki z koperkiem i porem w sosie czosnkowym – klopsiki w sosie

Klopsiki z koperkiem i porem w sosie czosnkowym – przygotowanie:

Mięso zmielić wraz z porem, do zmielonego mięsa wbić jedno surowe jajko i dokładnie wymieszać. Z wymieszanego mięsa ulepić małe kuleczki i podsmażyć je na patelni do zarumienienia się. Przełożyć podsmażone klopsiki do garnka. Zmieszać szklankę mleka z łyżką mąki. Wlać mleko i bulion do garnka, przecisnąć przez praskę czosnek, dodać koperek, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez kilkanaście minut. Zapasteryzować.
Smacznego.

Tagi: , , , , , ,

2 thoughts on “Klopsiki z koperkiem i porem w sosie czosnkowym”

  1. Agnieszka Janiak pisze:

    Czy dodawanie kopru nie powoduje szybszego psucia się słoików? W tym samym czasie robilam klopsy zwykle i z koprem i te drugie skisly:(

    1. Praktycznie nie zdaża mi się, żeby psuły się jakieś słoiki, a niektóre trzymam w domu w lodówce po 3 miesiące.

Dodaj komentarz

%d bloggers like this: