Dawno nie wrzucałem żadnego przepisu, więc dzisiaj będą dwa. Jeden z weekendowego gotowania obiadu, czyli spaghetti parkingnese mit kiełbasa und oliwki 😉 i drugi z szybkiej zakąski do piwa, czyli ziemniaki smażone z salami. Na początek parkingowe spaghetti.
Spaghetti parkingnese mit kiełbasa und oliwki – posiekana czerwona cebula
Jak to czasem bywa w transporcie, nic nie da się przewidzieć i tak po porannym rozładunku w piątek wyjechałem na serwis pod Peterborough, po czym dowiedziałem się, że mam czekać na kierowcę, z którym zamienię naczepy i po przepince zacząć robić pauzę 45h. Oczywiście nie zrobiłem wcześniej zakupów na weekendowe gotowanie, bo nie spodziewałem się weekendu od piątku rano. W ten oto sposób musiałem coś na prędce wymyślić z produktów dostępnych pod ręką. Nazwa potrawy oczywiście żartobliwa 😉
Spaghetti parkingnese mit kiełbasa und oliwki – kiełbasa śląska pokrojona w kostkę
Spaghetti parkingnese mit kiełbasa und oliwki – skład:
✓ 3 kiełbaski śląskie
✓ 1 marchewka
✓ 1 pietruszka
✓ 1/2 pora
✓ 1 kawałek selera
✓ 1 duża czerwona cebula
✓ 3 ząbki czosnku
✓ kartonik pomidorów krojonych Pudliszki
✓ drylowane oliwki czarne i zielone
✓ pół opakowania makaronu ryżowego
✓ 1 butelka piwa jasnego
✓ przyprawy: pieprz cytrynowy, papryka słodka wędzona, papryka ostra, kmin rzymski, oregano, bazylia, trawa cytrynowa.
Spaghetti parkingnese mit kiełbasa und oliwki – marchewka, pietruszka, por i seler
Spaghetti parkingnese mit kiełbasa und oliwki – przygotowanie:
Kiełbasę pokroić w kostkę i podsmażyć na minimalnej ilości oleju, dodać pokrojoną drobno cebulę i smażyć dalej. Jak cebula będzie zeszklona dodać pokrojoną w półplasterki marchewkę, w kostkę pietruszkę i w całości por z selerem. Całość smażyć kilkanaście minut. Następnie wlać piwo, dodać po szczypcie z każdej przyprawy i dusić około 40 minut, po czym zdjąć pokrywkę i gotować do odparowania większości piwa. Po zmięknięciu marchewki i odparowaniu piwa dodać pomidory z kartonika, pokrojone na pół oliwki i całość zagotować. Podawać z makaronem ryżowym.
Smacznego.
Spaghetti parkingnese mit kiełbasa und oliwki – podsmażone po kolei kiełbasa, cebula, marchewka z pietruszką, selerem i porem
Spaghetti parkingnese mit kiełbasa und oliwki – przyprawy
Spaghetti parkingnese mit kiełbasa und oliwki – drylowane oliwki czarne i zielone
Moje pomysły na jedzenie w trasie. Czasem zaskakujące – niektórzy mówią o nich „bieda” – czasem bardzo proste, czasem skomplikowane, ale zawsze dużo lepsze od gotowców typu ADR ze sklepu.
Nazywam się Marcin Marek Kucharzyk, jestem zawodowym kierowcą i amatorskim kucharzem.
One thought on “Spaghetti parkingnese mit kiełbasa und oliwki”