Kuchnia Truckera
Gotowanie w trasie, dania do słoika, przepisy kierowcy.
Gotowanie w trasie, dania do słoika, przepisy kierowcy.
Dawno nie wrzucałem żadnego przepisu, więc dzisiaj będą dwa. Jeden z weekendowego gotowania obiadu, czyli spaghetti parkingnese mit kiełbasa und oliwki 😉 i drugi z szybkiej zakąski do piwa, czyli ziemniaki smażone z salami. Na początek parkingowe spaghetti. Jak to czasem bywa w transporcie, nic nie da się przewidzieć i tak po porannym rozładunku w […]
Miałem nic nie gotować na weekend, ale jednak zabrałem się dziś za gotowanie i upichciłem zupę fasolową “dwie fasole” z boczkiem i świeżymi pomidorami. Opcja z rosołem nie wypaliła, bo kogut był za szybki i wolał wolność na parkingu od gorącej kąpieli w moim garnku 😉 Wczoraj na Polleyu kupiłem boczek krojony i puszkę fasolki […]
Po sobotnich flambirowanych żeberkach kolega Paweł nabrał ochoty na gotowanie w niedzielę i stwierdziliśmy, że przygotujemy grubo tarte placki ziemniaczane z gulaszem drobiowym w sosie pieczarkowym. Paweł był tak nakręcony na weekendowe gotowanie, że w niedzielę rano poleciał na targ, gdzie kupił 2 kg ziemniaków, 2 piersi z kurczaka, jajka, pieczarki i nawet tarkę do […]
Weekend na Ashfordzie zaowocował flambirowanymi żeberkami duszonymi w warzywach. Flambirowanie to dolanie alkoholu do gotującej się potrawy i podpalenie oparów. Cały proces, który robi się na samym końcu gotowania, trwa 30-40 sekund, w tym czasie wypala się parujący alkohol i w potrawie pozostaje smak dolanego trunku, ale bez procentów. Do moich żeberek użyłem whisky Grant’s. […]
Kolejny weekend po weekendzie. Piątek, sobota, niedziela była jazda, w nocy z niedzieli na poniedziałek rozładunek i dopiero w poniedziałek od 5-tej rano pauza weekendowa 24h. A skoro weekend, to musi być weekendowe gotowanie. Na dzisiaj wymyśliłem zupę pomidorową z papryką i selerem naciowym. Wielkie słowo “wymyśliłem”, a pewnie znajdzie się kilka osób, które rzucą […]
Ostatni z przepisów do słoików w poświąteczną trasę to roladki schabowe z boczkiem w sosie pieczarkowym. Danie trochę bardziej skomplikowane i wymagające więcej pracy niż duszona biała kiełbasa, ale warte poświęcenia czasu, bo smakuje wybornie. Polecam wszystkim paniom gotującym w trasę dla swoich mężczyzn, którym skończyły się pomysły na urozmaicenie posiłków. Roladki schabowe z boczkiem […]
Drugi z przepisów do słoików w trasę to klopsiki z koperkiem i porem w sosie czosnkowym. Przepis pochodzi ze strony Ewy Wachowicz, ale został przez moją żonę lekko zmodyfikowany. Przede wszystkim zamiast piersi z indyka została użyta łopatka wieprzowa – bo akurat była pod ręką – i por zamiast papryki chili. Reszta jest praktycznie taka […]
Po świętach w trasie nareszcie zjechałem do domu i trzeba było przygotować coś do słoików na następny wyjazd. Na pierwszy ogień poszła biała kiełbasa duszona w cebuli, selerze naciowym i słodkiej papryce. Danie typu “bieda“, ale całkiem smaczne i łatwe do przygotowania na pauzie weekendowej. Duszona biała kiełbasa – skład: ✓ 0,8 kg białej kiełbasy […]
Kolejny przepis ze świąt w trasie to karkówka duszona w kiszonej kapuście. Nie bardzo mając pomysł na karkówkę zapytałem czytelników na fejsie jak ją przyrządzić i oczywiście wykazałem się totalnym ignoranctwem, bo zrobiłem ją po swojemu ;). Prawdę mówiąc nie bardzo wiedziałem jak chcę ją przyrządzić, ale finalnie wyszła całkiem nieźle. Gdzieś w internetach, szukając […]
Pora wrzucić zaległe przepisy. Na początek Weekendowy żurek wielkanocny z zakwasu na wędzonej kości, z grzybami, jajkiem i kiełbasą. Niestety brakło mi kilku składników np. korzenia chrzanu i białej kiełbasy, ale mimo to wyszedł całkiem niezły. Koledze smakował 🙂 a to najważniejsze. Żurek wielkanocny – skład: ✓ zakwas na żurek ✓ kość wędzona ✓ suszone […]
Copyright © 2017 Kuchnia Truckera Theme by: VWThemes
